Maria Grazia Melegari del wineblog Soavemente ci presenta le proposte legate ai terroir del Soave e del Durello.

Il terroir

Soave Classico doc –Terroir storico della zona collinare di Soave e Monteforte d’Alpone, a est di Verona: la Garganega e i suoi Cru.

Durello Lessini doc – Terroir di basalti vulcanici tra Verona e Vicenza, dove la rustica Durella dà il meglio in bollicine sapide e minerali.

I vini candidati

Cà Visco Soave Classico doc 2010 – Azienda Coffele – Soave ( Vr) | www.coffele.it

Cà Visco: storico blend di Garganega e Trebbiano (acciaio) elegante, succoso, floreale. Il tempo ne affina l’anima scattante e ammandorlata.

Montegrande Soave Classico doc 2010 – Az. Prà Graziano – Monteforte d’Alpone (Vr) | www.vinipra.it

Montegrande: Garganega e Trebbiano in botte grande; agrume e fini spezie che s’allungano negli anni, in onde minerali e sapide.

Roccolo del Durlo Soave Classico doc 2009 – Azienda le Battistelle – Brognoligo di Monteforte d’Alpone ( Vr) | www.lebattistelle.it

Roccolo del Durlo: Garganega 100% in acciaio, da terre vulcaniche. Frutta gialla e una struttura minerale-balsamica di grande carattere.

I Singhe Durello Lessini doc – Azienda Fattori – Terrossa di Roncà ( Vr) | www.fattorigiovanni.it

I singhe: Durello metodo Charmat che parla cimbro e “canta” sottili note sapide di mela croccante e erbette. Freschezza gioiosa e golosa.

Durello Lessini Met. Classico 2008 – Azienda Sandro De Bruno – Montecchia di Crosara (Vr) | www.sandrodebruno.it

Durello met Classico De Bruno: Durella cresciuta su un vulcano spento e saldo di Pinot b. diventano un gran bel sorso di frutta, spezie, pietra.

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