vino – Cantina Pieve Vecchia Blog

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#sociaList: risultati e considerazioni

3 giugno 2011 – 09:28

Scrivo questo post a quattro mani con Andrea Gori, che insieme a me è stato l’organizzatore di #sociaList | la carta dei vini partecipata. Insieme a lui abbiamo deciso di raccogliere le idee e fare qualche considerazione sui risultati. Quando a Dicembre dello scorso anno cominciai a pensare che la carta dei vini della Locanda [...]

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#sociaList | la carta dei vini partecipata

20 maggio 2011 – 15:28

Cosa succede quando si sente l’esigenza cambiare la carta dei vini del proprio ristorante? A me è successo che ci ho pensato, mi sono scervellato per qualche settimana e poi mi sono fissato su un’idea: cercare di creare sulla carta dei vini della Locanda del Glicine una sezione che fosse una mappatura di alcuni dei [...]

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Harvest 2011, live from New Zealand/04

17 maggio 2011 – 21:58

Con la sesta settimana di raccolta si è conclusa la vendemmia 2011 a Villa Maria e si continua a vinificare i mosti che sono oramai una minima parte rispetto al vino. Il lavoro va avanti lentamente su entrambi i turni, notte e giorno, e nonostante stanchezza, dolori e fatica il popolo internazionale che muove la [...]

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Alla Milano Food Week

6 maggio 2011 – 16:06

Mi piacerebbe di più se si chiamasse Settimana del Cibo, ma il succo rimane sempre lo stesso. Da domani 7 maggio al 15 le strade e i locali di Milano saranno invase da eventi, iniziative, mostre, tutto ovviamente con un unico filo conduttore: cibo e vino e qualità. E’ la Milano Food Week. Guardando il [...]

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Harvest 2011, live from New Zealand/03

3 maggio 2011 – 18:23

Eccoci di nuovo. Enrico questa volta ci racconta un po’ di più su come nascono i vini neozelandesi, o per lo meno quelli dell’azienda dove sta vendemmiando, esprimendoci un suo punto di vista. E intanto la voglia di essere al suo posto sale. Mentre la vendemmia scivola via veloce, in cantina si iniziano ad avere [...]

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Harvest 2011, live from New Zealand/02

19 aprile 2011 – 17:13

Mentre noi siamo qua che finiamo la potatura e prepariamo il vigneto per la nuova annata ormai in corso, Enrico Bigiarini è nell’emisfero opposto, e vendemmia. Passa la maggior parte del suo tempo in cantina, principalmente di notte. Ma tra un turno e l’altro trova anche il tempo di farsi un giro a visitare un [...]

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Harvest 2011, Live from New Zealand/01

12 aprile 2011 – 13:48

Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa, California. E’ da un po’ che si parla dei vini del cosiddetto “Nuovo Mondo” in termini contrastanti: a volte positivi, soprattutto riguardo agli aspetti di comunicazione e marketing, altre volte negativi quando si entra nel merito delle tecniche di produzione e della qualità dei vini prodotti. Talvolta si sente dire [...]

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Lettera aperta al Presidente del Consorzio del Montecucco Doc

28 novembre 2010 – 11:48

Caro Presidente dopo qualche anno di impegno per la costruzione dell’azienda agricola (vigneti e cantina), anni che mi sono sembrati lunghi e complicati, sto cominciando a collaborare con mio figlio Marco alla commercializzazione e alla comunicazione dei nostri vini. Dall’andamento delle vendite delle prime annate non ci possiamo lamentare, però, via via che andiamo avanti, [...]

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Dove va la Maremma?

25 novembre 2010 – 00:07

Nelle scorse settimane è stata aperta un’interessante discussione sul web grazie a questo post di Gianpaolo Paglia sulle eccellenze della Maremma, seguito da questo post di Carlo Macchi sulla nostra doc Montecucco. Entrambi mi sembra che ben evidenzino questioni aperte riguardo alle potenzialità non ancora espresse della Maremma in ambito vitivinicolo. Paglia dice che la [...]

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Siamo tutti sulla stessa barca.

8 novembre 2010 – 14:31

Ultimamente sento parlare e leggo molto riguardo al vino biodinamico. Anzi no, mi correggo. Ultimamente sento parlare e leggo molto riguardo a una specie di disputa (leggere i commenti a questo articolo per comprendere) tra vino biologico/biodinamico vs. vino (passatemi il termine) “convenzionale”. Leggo e non posso fare altro che chiedermi: ma perchè? Ecco, mi faccio alcune [...]

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