Maremma maiala, Maremma bucaiola, Maremma cane, Maremma amara. La Maremma è famosa per espressioni coloratissime, che io amo. Maremma cignala è la mia preferita. Sarebbe bello però restituire alla Maremma anche la dignità di un luogo dalla grande cultura enogastronomica e storica perchè da questo punto di vista è praticamente sconosciuta. Cosa ancor più preoccupante, in pochissimi [...]